Mira lo que ocurre con tu cuerpo si practicas el ayuno

Las células de nuestro cuerpo se desintegran y luego reciclan sus propias partes constantemente. En 2016, el Dr. Yoshinori Ohsumi, de Japón, recibió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina por descubrir los mecanismos detrás de este proceso, llamado autofagia. La mayoría de los tejidos de nuestro cuerpo reemplazan sus células por otras nuevas con regularidad. Cada órgano necesita su propio tiempo para renovarse por completo. En cambio, otros tejidos no reemplazan nunca sus células.

Una investigación con un resultado revelador

Mira lo que ocurre con tu cuerpo si practicas el ayuno

El Dr. Ohsumi, un biólogo celular japonés, pasó años estudiando la manera en que las células humanas descartan sus desechos. Este proceso se conoce científicamente como autofagia. Está compuesto de las palabras griegas “auto”, que significa “uno mismo”, y “phagein”, que puede traducirse como “comer”. Suena un poco perturbador, pero este proceso te ayuda a mantenerte estable. Con la ayuda de los lisosomas (orgánulos encargados de degradar material intracelular), tu cuerpo puede descomponer diferentes estructuras proteicas y transformarlas en aminoácidos. Más tarde, utiliza esto para crear más células.

El cuerpo puede utilizar su propia reserva de proteína, almacenada en la forma de células dañadas bacterias. Cada día, tu cuerpo debe reemplazar entre 200 280 g de proteína. La persona promedio consume aproximadamente 70 g de proteína a diario. No es suficiente para crear nuevas células. Al utilizar la “basura proteica”, tu cuerpo se nutre con la cantidad necesaria. Cuando el mecanismo natural de reciclaje no funciona, las células dañadas y sus componentes comienzan a acumularse en el cuerpo. De esta manera, no es posible neutralizar las células cancerígenas y las células infectadas por bacterias y virus peligrosos. Es por eso que puedes acabar con muchas enfermedades serias.

Cómo fomentar la autogafia

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En todos sus estudios, el Dr. Ohsumi utilizó el ayuno para incitar al cuerpo a descomponer células tóxicas y deshacerse de toda la basura. Cuando ayunas, tus células viven más y producen más energía. Tu cuerpo presenta menos inflamación. Además, si eliges restringir la cantidad de calorías que consumes, los niveles de óxido nítrico en tu cuerpo aumentan. Y ocurre que el óxido nítrico es una molécula que ayuda a detoxificar y rejuvenecer el cuerpo. El ayuno intermitente, que consiste en alternar períodos de comida y ayuno, puede ayudar al cuerpo a limpiarse. Además, es bueno para perder peso y acelerar el metabolismo. Los beneficios de este método para tu salud son numerosos e incluyen una disminución del riesgo de enfermedades cardíacas, problemas neurológicos y diabetes, así como una reducción en la inflamación, estrés oxidativo y la presión de la sangre. Hay muchos tipos de ayuno, así que puedes elegir la estrategia que más te guste o que más se adapte a tu estilo de vida.

Ayuno de 24 horas

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Si te inclinas por este método, debes elegir un día de la semana y no comer. Por otra parte, también es posible desayunar a las 8 AM del lunes, por mencionar un ejemplo, y no comer hasta las 8 AM del martes.

Ayuno intermitente

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Si has elegido esta opción, deberás comer como siempre un día y ayunar al siguiente. Eso no quiere decir que no comas nada en los días de ayuno. Si consumes 2000 calorías un día normal, en un día de ayuno deberás reducir el número a 500 calorías.

Saltar comidas

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Si eres nuevo en el mundo del ayuno y te parece un poco intimidante, comienza saltando tus comidas. En general, basta con evitar una comida al día para potenciar tu metabolismo y activar procesos de limpieza en tu cuerpo. Recuerda que, si has saltado una comida, no debes comer de más en la siguiente.

Ayuno reducido

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El ayuno reducido es un tipo de ayuno intermitente. Para seguirlo, debes comer solo durante 8 horas al día, todos los días. Otro nombre para este método es “ayuno 16/8”, porque no comes durante las 16 horas restantes. Si eres nuevo en este método, prueba con una proporción menos estricta. Puedes desayunar a las 8 a.m. y cenar a las 6 p.m. Así, solo pasarás 14 horas sin comida. Una vez que te acostumbres a esto, reduce el tiempo en que tienes permitido comer.

Ayuno con agua

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Si decides seguir esta estrategia, deberás elegir un día de la semana y solo beber agua o jugosfrescos sin azúcar. La mejor época para este ayuno es la primavera, pero también puedes seguir esta dieta a lo largo del año.

¿Qué opinas de este descubrimiento? ¿Sueles ayunar, o te propones hacerlo luego de leer este artículo? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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